Kako koristiti Corten Steel Roštilj na drveni ugljen sigurno i zdravo

Sigurnosne mjere:

Pravilno postavljanje:

Postavite svoj Corten čelični roštilj na drveni ugalj na otvorenom u dobro-prozračenom prostoru i držite ga dalje od zapaljivih materijala kao što su drvo, tkanina ili kante za gorivo.
Sigurnost rasvjete na drveni ugalj:

Upotrijebite starter za dimnjak sa novinama da zapalite drveni ugalj; izbjegavajte korištenje isparljivih tekućina kao što su benzin ili kerozin. Nikada nemojte dodavati tekućinu za upaljač u vrući ili topli ugalj i držite poklopac roštilja otvoren tokom paljenja kako biste osigurali adekvatan protok zraka.
Upravljanje temperaturom:

Regulirajte toplinu pomoću otvora za zrak na roštilju (otvoreni za veću toplinu i zatvoreni za nižu toplinu) i koristite termometar za precizno praćenje unutrašnjih temperatura.
Odlaganje pepela:

Pustite da ugalj potpuno izgori, a pepeo da se ohladi najmanje 48 sati. Ohlađeni pepeo umotajte u tešku-aluminijsku foliju i odložite u nezapaljivu posudu.
Prevencija opekotina:

Za rukovanje hranom i dijelovima roštilja koristite hvataljke s dugim-držačima i rukavice{1}}otporne na toplinu kako biste izbjegli slučajne opekotine.

Zdrave i higijenske prakse

Površina za kuvanje{0}za hranu:

Uvjerite se da je svaka površina koja dolazi u kontakt s hranom napravljena od materijala koji je siguran za upotrebu u hrani, kao što je ugljični čelik ili nehrđajući čelik. Ovi materijali se lako čiste i zadovoljavaju higijenske standarde.
Početni začin:

Začinite površinu koja će doći u kontakt sa hranom (npr. rešetku od livenog gvožđa) pre prve upotrebe i nakon dubinskog čišćenja.
Operite blagom sapunicom i potpuno osušite.
Nanesite biljno ulje sa visokom tačkom dima (npr. suncokretovo ulje) krpom.
Zagrijte dok ulje ne izgori da se formira prirodni,-neljepljivi zaštitni sloj.

Predgrijavanje:

Uvijek prethodno zagrijte Corten čelični roštilj na drveni ugljen 10-15 minuta prije kuhanja kako biste osigurali ravnomjerno zagrijavanje i ubili površinske bakterije.

Redovno čišćenje:
Nakon svake upotrebe, očistite površinu koja dolazi u dodir s hranom kako biste uklonili ostatke i masnoću.
Koristite meku četku ili strugač, ali izbjegavajte abrazivne alate na Corten tijelu, jer će oštetiti njegovu zaštitnu patinu.

Operite blagim sapunom, dobro isperite i potpuno osušite.

Nanesite lagani sloj ulja za kuhanje kako biste održali površinu i spriječili rđu.

Slijedeći ove smjernice, možete bezbedno uživati ​​u ukusnim obrocima iz svog izdržljivog, vizualno prepoznatljivog Corten čeličnog roštilja na drveni ugljen, a dajući prednost sigurnosti i higijeni.