Da li je Corten Steel roštilj bezbedan? Vodič za njegu patine

Dakle, vidjeli ste one zapanjujuće zahrđale-roštilje koje izgledaju sve bolje s godinama. To je Corten čelik-koji se također naziva čelik za vremenske uvjete. Popularan je za vanjske kuhinje i ložišta zbog te tople, zemljane patine. Ali prije nego što skuhate svoj sljedeći odrezak na aCorten BBQ, vjerovatno imate prava pitanja. Je li taj zarđali sloj toksičan? Hoće li se ljuštiti u vašoj hrani? Kako spriječiti da se raspadne? Hajde da prođemo kroz sve što treba da znate.

 

Kliknite ovdje da nas kontaktirate

Da li je Corten steel siguran za roštiljanje?

 

Kratak odgovor: da, ali sa velikim upozorenjem. Sirovi Corten čelik je apsolutno siguran za direktan kontakt sa hranomposlijepravilno je očvrsnuo i razvio svoju stabilnu patinu. Taj narandžasti{1}}smeđi sloj je uglavnom oksid gvožđa-ista stvar koja se nalazi u posudama od livenog gvožđa. Razlika? Lijevano željezo je začinjeno uljem, dok se Corten oslanja na prirodnu oksidaciju.

 

Međutim, potpuno-novoCorten BBQdirektno od proizvođača nije spreman za kuhanje. Svježi Corten još uvijek ima kamenac i aktivnu hrđu koja se može utrljati na hranu. Razmislite o tome kao o novom tiganju od livenog gvožđa pre začinjanja. Ne biste kuvali jaja na njemu odmah iz kutije.

 

Jednom tvojCorten BBQje prošao kroz nekoliko mokrih{0}}suhih ciklusa (obično 3-6 mjeseci na otvorenom), vanjski sloj hrđe se stabilizuje. Postaje tvrd, skoro kao keramički-i ne prelazi na ništa što ga dodirne. Mnogi ljudi već godinama bez problema kuhaju na čeličnim roštiljima koji su otporni na vremenske uvjete. Ali ako vidite crvenu, praškastu rđu koja se skida na vašim prstima-to još nije spremno.

 

Još jedna stvar: izbjegavajte kuhanje direktno na čeliku ako steCorten BBQje zavaren pomoću šipki na bazi olova- ili tretiran bilo kojim zaštitnim uljem tokom transporta. Većina renomiranih proizvođača koristi materijale koji su{2}}sigurni za hranu, ali uvijek pitaju. Ako ste u nedoumici, zapalite ga na vrućem (poput pećnice za pizzu) sat vremena prije prve upotrebe, a zatim ga istrljajte žičanom četkom.

 

 

Je li patina na Corten čeličnoj hrani bezbedna?

 

Da, zrela patina je sigurna za hranu-ali hajde da budemo konkretni. Patina na čeliku koji je otporan na vremenske uslove nije samo obična hrđa. To je složeni sloj oksida (uglavnom getit i lepidokrocit) koji nastaje kada bakar, krom i fosfor u leguri reagiraju s vlagom i zrakom. Taj sloj je stabilan, ne-toksičan i ne ispušta se u hranu na normalnim temperaturama pečenja.

 

Zabuna dolazi sa dva mjesta. Prvo, ljudi vide "rđu" i misle na tetanus. Tetanus dolazi od bakterija u tlu, a ne od željeznog oksida. Drugo, neki jeftini "Corten" je zapravo samo običan ugljični čelik obojen da izgleda zarđalo. Ta boja može biti toksična. PraviCorten BBQnema boje ili brtvila-samo sam metal.

 

Šta je sa kiselom hranom? Ako pečete mariniranu piletinu ili premažite limunov sok direktno na rešetki, možda ćete vidjeti metalni prijenos. To se dešava i sa livenim gvožđem. Kiseline uklanjaju malu količinu oksida. Nije opasno (vaše tijelo dobro podnosi tragove željeza), ali može ostaviti metalni okus. Koristite rešetku za kuhanje od nehrđajućeg čelika na vrhuCorten BBQza delikatnu ili kiselu hranu. Za hamburgere, odreske i povrće? Direktno na patini je u redu.

 

Jedan pravi{0}}svjetski test: mnogi kuhari u dvorištu začine svojeCorten BBQrešetke kao i liveno gvožđe-obrišite sa-uljem-zadimljene tačke (laneno ili seme grožđa) i zagrejte dok ne prestane da se dimi. Ovo dodaje dodatni sloj koji se-ne lijepi, ne-reaktivan preko patine. Topla preporuka.

 

 

 

Savjeti: Nudimo usluge farbanja za bilo koji dizajn!

 

Kontaktirajte nas odmah

 

 

Kako se brinem za Corten steel BBQ patinu?

 

Briga o patini više se odnosi na strpljenje nego na mast za laktove. Cilj je da se zaštitni sloj rđe formira ravnomjerno bez zadržavanja vlage ili ubrzavanja korozije. Evo rutine.

 

Prvo, postavite svojeCorten BBQgde dobija i sunce i protok vazduha. Zasjenjeni, vlažni uglovi sprječavaju pravilno sušenje i dovode do rupica (duboka, ljuskava rđa koja izjeda rupe). Lagana jutarnja rosa praćena popodnevnim suncem je savršena-prirodnim ciklusom mokro i suho.

 

Drugo, nemojte čistiti površinsku hrđu. To narandžasto rumenilo stvara patinu. Čišćenje do golog metala resetuje sat. Umjesto toga, jednom mjesečno upotrijebite čvrstu plastičnu četku (ne čeličnu vunu) da skinete labavu, praškastu rđu. Ono što ostaje je dobar, stabilan sloj.

 

Treće, upravljajte kapanjem i masnoćom. Masnoća iz hamburgera ili piletine može blokirati kisik na mjestima, stvarajući neravnu patinu. Nakon svakog kuhanja ostružite površinu za kuhanje drvenom lopaticom ili najlonskom strugalicom. Izbjegavajte da sapun-sapun zadržava vlagu na metalu. Ako trebate odmastiti, obrišite suhom krpom dok jeCorten BBQjoš je toplo.

 

Četvrto, tokom zime ili kišne sezone, pokrijte svoj roštilj prozračnim pokrivačem. Nikada nemojte koristiti plastične cerade-oni zadržavaju kondenzaciju i trunu čelik odozdo. Navlaka od pamučnog platna s otvorima najbolje funkcionira. Ako živite blizu okeana, slani vazduh prebrzo ubrzava koroziju. IsperiteCorten BBQsvježom vodom svake dvije sedmice u obalnim područjima, ali ostavite da se potpuno osuši prije pokrivanja.

 

 

Da li da zapečatim Corten roštilj?

 

Generalno, ne. Zaptivanje aCorten BBQponištava čitavu svrhu otpornosti čelika. Patina treba da diše. Ako nanesete prozirni premaz, poliuretan ili vosak, zadržavate vlagu ispod. Ta vlaga će na kraju uzrokovati stvaranje mjehura i ubrzanu rđu-sušta suprotnost od onoga što želite.

 

Postoje dva izuzetka. Neki proizvođači nude "pre-patinirani" Corten koji dolazi s fabrički-apliciranim mikrokristalnim voskom koji može disati. To je u redu, ali nestaje za godinu ili dvije. Drugi izuzetak je ako živite u izuzetno zagađenom ili zaslanjenom okruženju (na primjer, u brodskoj luci). U tom slučaju, specijalizirani zaptivač koji propušta zrak kao što je laneno ulje ili proizvod pod nazivom "Corten Shield" može usporiti previše-brzu koroziju. Ali morate ponovo nanositi svakih nekoliko mjeseci, i to će promijeniti izgled u tamniji, nauljeni finiš.

 

Za 99% korisnika, preskočite zaptivač. NekaCorten BBQradi ono za šta je dizajnirano. Ako apsolutno mrzite boju hrđe i želite ujednačenu završnu obradu, čelik za vremenske utjecaje nije za vas-pogledajte čelik obložen prahom- umjesto toga ili nehrđajući čelik. Zaptivanje aCorten BBQskoro uvek dovede do razočarenja u roku od dve godine.

Kliknite ovdje da dobijete ponudu proizvoda

 

 

Kako bezbedno očistiti roštilj od Corten čelika?

 

Čišćenje aCorten BBQrazlikuje se od čišćenja nerđajućeg ili keramičkog roštilja. Ne želite sjajnu površinu bez mrlja. Želite ukloniti samo ono što bi zadržalo vlagu ili izazvalo duboku rđu.

 

Za rešetku za pečenje (ako je i Corten): zagrijte roštilj na visokoj temperaturi 10 minuta, a zatim ostružite drvenom strugalicom za roštilj ili kuglom aluminijske folije. Ovo podiže zaglavljenu-hranu bez skidanja patine. Za teške naslage koristite četku od nehrđajućeg čelikalagano-ali samo na površini za kuhanje, ne i na tijeluCorten BBQ.

 

Za spoljašnju karoseriju: nikada ne koristite perače pod pritiskom, žičane točkove ili abrazivne jastučiće. One režu patinu i otkrivaju sjajni metal, koji zatim neravnomjerno rđa. Umjesto toga, ispustite crijevoCorten BBQjednom godišnje sa običnom vodom za ispiranje ptičjeg izmeta, polena ili slanog spreja. Ostavite da se osuši na suncu. Ako imate bijele ili zelenkaste mrlje (naslage minerala ili rana plijesan), nježno ih istrljajte najlonskom četkom i malo bijelog octa. Sirće je dovoljno kiselo da ubije plijesan, ali neće skinuti oksidni sloj sve dok ga nakon toga dobro isperite.

 

Jedan profesionalni savjet: nakon čišćenja bilo kojeg dijela vašegCorten BBQ, nemojte ga osušiti. Pustite da voda prirodno ispari. Čak i sušenje zapravo pomaže da se patina ponovo-stabilizuje. Brisanjem se mogu ostaviti mikro-ogrebotine koje zadržavaju soli.

 

 

Koje održavanje pomaže da roštilji od Corten čelika traju duže?

 

Želite svojeCorten BBQdo poslednjih decenija? Zatim razmislite o održavanju kao o "vođenom zanemarivanju"-koje intervenišete tek toliko da spriječite udubljenje i kvar konstrukcije, ali ne dovoljno da zaustavite patinu.

 

Evo jednostavne sezonske kontrolne liste:

Mjesečno (ili nakon intenzivne upotrebe):

Ostružite površinu za kuvanje dok je topla.

Provjerite ima li stajaće vode na ravnim rubovima ili unutar posude za pepeo. Izbušite male rupe za odvod ako je potrebno.

Očistite ptičja gnijezda ili lišće koje zadržava vlagu na čeliku.

Svakih 6 mjeseci:

Pregledajte dnoCorten BBQgdje se skuplja mast i pepeo. Ova oblast ne dobija toliko protok vazduha. Ako vidite meku, ljuskavu rđu, žicom-istrljajte je nazad na metal i pustite da re-patinira.

Zategnite sve zavrtnje (koristite hardver od nerđajućeg čelika ako ih zamjenjujete-pocinkovani-zavrtnji loše reaguju sa Cortenom).

Prelijte kantu vode preko cijelog roštilja da isperete zarobljene ostatke. Sušiti na suncu.

Godišnje:

Provjerite ima li dubokih udubljenja, posebno u blizini zavarenih šavova ili uglova. Jame dublje od 1/8 inča (3 mm) mogu oslabiti strukturu. Izmrvite male koštice i pustite ih da ponovo-zarđaju.

Ponovo{0}}začinite površinu za kuvanje uljem ako izgleda suvo ili se počne lijepiti za hranu.

 

Ponovo postavite svojCorten BBQako jedna strana uvijek ostane vlažna. Čak i rotiranje roštilja za 90 stepeni svake godine pomaže u balansiranju razvoja patine.

Najveći ubica Corten roštilja nije rđa-već mast i pepeo koji se miješaju s kišnicom da bi se formirao kiseli mulj. Taj mulj progrize patinu mjesecima. Zato održavajte donju ladicu čistim. Ispraznite pepeo nakon svakog kuhanja. Ne dozvolite da se salo nigdje nakuplja.

 

Dobro{0}}održavanCorten BBQnadživeće te. Debljina čelika je obično 3/16″ ili više, a patina zapravo postaje sve čvršća svake godine. Vidio sam čelične rešetke iz 1980-ih koje su još uvijek jake. One koje nisu uspjele? Godinama su bili ignorisani sa stajaćom vodom ili su sjedili direktno na mokrom tlu bez nogu. Obratite malo pažnje na svoju i nagradit će vas onom prekrasnom, sigurnom patinom-za koju se nije potrebno održavati zbog koje komšije pitaju: "Odakle vam taj roštilj?"

 

 

 

Zašto odabratiGnee GardenCorten Steel Products?

 

GNEE TIANJIN GROUP CO LTD., osnovana 2016. godine sa registrovanim kapitalom od 5 miliona RMB, profesionalni je proizvođač baštenskih proizvoda od korten čelika. Kako bismo podržali naše proizvodne operacije, vodimo tri vlastite-fabrike koje se prostiru na više od 10.600 kvadratnih metara, sa posvećenim timom od 80 proizvodnih radnika, preko 10 profesionalnih tehničara, i višestrukim prodajnim i operativnim pozadinskim-poslovnim osobljem. Osim toga, održavamo opsežnu zalihu od preko 3.000 tona Corten čelika, osiguravajući brzu isporuku narudžbi i pouzdanu opskrbu.

 

Prilikom odabira Corten čeličnih proizvoda, izdržljivost, dizajn i pouzdanost su bitni. Tu se ističe Gnee Garden.

 

Kompletan asortiman proizvoda

Gnee Garden nudi potpunu paletu proizvoda na otvorenom, uključujućiRoštilj, vodene karakteristike, sadilice, poštanski sandučići, kamini...

Ovo omogućava kupcima da stvore kohezivan i vizualno upečatljiv vanjski prostor s dosljednim materijalima i jezikom dizajna.