Da li je bolje roštiljati sa nerđajućim čelikom ili livenim gvožđem?

Iako postoje izuzeci, većina rešetki za kuhanje koje se nalaze u roštilju i pušačima napravljena je od lijevanog željeza ili nehrđajućeg čelika. Oba materijala mogu da obezbede sigurnu i efikasnu površinu na kojoj se kuva hrana. Ali lijevano željezo i nehrđajući čelik su različiti materijali, tako da na različite načine utječu na vaše kulinarske aktivnosti. Bilo da kupujete novi roštilj ili pušač, ili ako želite da nadogradite svoj postojeći roštilj ili pušnicu novom rešetkom za kuhanje, trebali biste se upoznati s razlikama između rešetki od lijevanog željeza i nehrđajućeg čelika.

Corten čelični roštilj na drveni ugljen

Rešetke od livenog gvožđa traju duže, zadržavaju više toplote i pružaju bolja svojstva neprijanjanja, dok su rešetke od nerđajućeg čelika bolje zaštićene od rđe i korozije i lakše se čiste. Ako se mučite s izborom između ova dva, uvijek možete kupiti obje vrste rešetki za roštilj ili pušač.

ložište na drva i roštilj